Après avoir été Secrétaire de la Conférence puis avocat à la cour d’appel de Paris, Thierry Derez rejoint en 1995 le groupe AM-GMF, dont il devient Président en 2001.

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En 2005, il prend la présidence de MAAF, puis en 2007 celle de MMA.

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De 2008 à 2022, il occupe la fonction de Président-Directeur Général de Covéa, avant d’en devenir le Directeur Général de 2022 à 2025.

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Parallèlement, il est nommé en 2022 Président du conseil d’administration de PartnerRe.

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En 2025, il accède à la présidence du conseil d’administration de Covéa.